Dette er tråden, hvor man kan snakke løst og fast om alt der har med mad at gøre.
Hvad har du lavet i ugens løb, og hvad står menuen på i weekenden? Uanset om menuen er pasta med ketchup eller créme brûlée, er man velkommen til at dele det
Denne tråd oprettes automatisk af botten hver torsdag kl 6.
Hvis du har spørgsmål til botten eller ønsker at bruge den på et fælleskab, så skriv til @[email protected] .
God lille-fredag og bon appétit!
Fruen og jeg skal have stegt flæsk med nye asparges kartofler fra egen avl.
Lækkert! Persillesovs til?
Stegt flæsk er en af de ting vi ikke rigtig snakker om herhjemme for at holde husfreden.
Skal det paneres eller ej?
Er er på hold “ingen panering” og jeg laver dem gerne i ovnen, og så må de hverken være for sprøde eller bløde.
Hun mener hårdnakket det skal paneres.
Selvfølgelig med persillesovs til, man bestiller jo heller ikke en vaffelis uden vaflen 😜
Og nej ingen panering da jeg synes flæsk bliver slasket af det. Flæsk for mig skal være sprødt men saftigt og jeg bruger to pander til formålet, en rødglødende for Maillard reaktionen og en knapt så varm en for færdigtilberedning. Men i aften bliver det på grillen da vi får gæster.
Paneres?
Stegt flæsk?
Kan man det?!?
Det har jeg aldrig overvejet, men det skal da helt sikkert prøves næste gang jeg skal lave stegt flæsk
Uhh, det lyder godt nok lækkert.