Dette er tråden, hvor man kan snakke løst og fast om alt der har med mad at gøre.
Hvad har du lavet i ugens løb, og hvad står menuen på i weekenden? Uanset om menuen er pasta med ketchup eller créme brûlée, er man velkommen til at dele det
Denne tråd oprettes automatisk af botten hver torsdag kl 6.
Hvis du har spørgsmål til botten eller ønsker at bruge den på et fælleskab, så skriv til @[email protected] .
God lille-fredag og bon appétit!
Jeg hader at syltede rødløg er blevet trendy. Der er ikke nogen ret som ikke kan ødelægges totalt af sådan et afklippet stykke sur røv.
Det er særligt slemt i div. street food boder.
Jeg elsker rødløg og de fleste syltede ting som tilbehør, men hvis jeg bestiller en mexikansk ret, så forventer jeg at den smager stærkt af mariachi-band med chili og sombrero, og så skal der fan’me ikke lægges bløde sur-søde og røde løg stumper ind i tortillaen.
Mods! Det må være imod reglerne at være imod syltede rødløg??!
Er en admin tilstrækkeligt?
Kommer an på hvad du gør ved det jo!
Jeg kan godt forstå at det kan blive for meget, men det er altså genialt i en burger!
Jeg har tænkt mig at overbevise min mand om at han skal lave sin egg curry i dag eller imorgen. Tænker det er meget påske-relateret med en ægge-ret. Plus, det er en af mine favorit-retter han laver.
Og så har jeg en plan om at spise min kropsvægt i chokolade.
Hvad spiser I andre til påske?
Solæg, lam og kanin
Plus1 for solæg.
Har farvet med rødt spidskål i år. Min saltlage blev helt blå. Den er dog ved at blive lidt lilla nu. De blev lavet i fredags, og skal spises på søndag.De bliver flotte. Hvad er dit yndlings “fyld”?
Jeg putter sennep, engelsk sovs og tabasco i.
Hvad putter du i?Sennep, tabasco, hp sauce. Svinger lidt. Siracha er også godt af og til.
Jeg savner dengang jeg havde tid til at gå op i og passe en surdej…
Tricket er vel at få en vane med at bage selv. Så behøver man ikke tænke over at passe den, da det kommer helt af sig selv.
Min far har lige startet en og jeg blev lidt fristet selv, men jeg besindede mig. Der er simpelthen bedre ting at bruge min tid på end at fodre gær 😅
Ja, jeg køber en pakke gær når jeg vil lave brød. Det er stadig lækkert, men kræver meget mindre arbejde.
Ja og hvis du gerne vil prøve at få lidt surdejssmag alligevel, så kan man også købe hvedesur, fx som denne.
Så går turen hjemover.
Ikke så meget madplan denne gang, skal på ferie.
Men har handlet lidt ingridærter til falafel og noget mel hjem til fladbrød og lign.
Falafel på hestebønner/favabønnner/valskebønner kan forresten anbefales, men nu prøver vi lige på ingridærter. Umuts opskrift med en masse grønt i har jeg været glad for.
